06建築おもしろ話

トマトとオニオンとアボガドのマリネ2021年04月21日

　僕は、トマトが大好きなんです。

トマトに塩をかけただけでも、喜んで食べます。

学生時代にあるフランス料理の巨匠が、

「トマトに塩をかけたら、サラダになる。」と言っていた。

と聞いた時は、大きく頷いたくらいです。

僕は料理することが好きです。

と言う事で今日は、

トマトと紫玉ねぎとアボガドのマリネを紹介します。

材料は、その名の通りトマト、紫玉ねぎとアボカドです。

レシピは、とても簡単です。

まず、材料をみじん切りにして、ボウルに入れる。

塩、酢、オリーブオイル（エキストラバージン）を

お好みに合わせて適量入れる。

一晩漬け込んでおく。　出来上がり！！

食べる時にカツオ節をかけても美味しですよ。

季節も温かくなってきましたので、

冷やしたトマトとオニオンとアボガドのマリネを

ぜひ一度試してみてください。

コミンカグラシ

住んで働く空間にはそれなりの設計が必要です。
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